spracovávanie zeleniny a ovocia

 Na začiatku našej práce bola okrasná záhrada so starým sadom. Našim cieľom je zabezpečenie kvalitných sezónnych potravín či už ovocia a zeleniny, alebo hydinového a kraličieho mäsa. Pri pestovaní ovocia a zeleniny sa kladie vysoký dôraz na regeneráciu pôdy a zvyšovanie biodiverzity v našom okolí. Zatiaľ sme len na začiatku cesty, kde sa nam podarilo vysadiť rôznorodé ovocné stromy, kríky, a zúrodniť pôdu na pestovanie aj tých najnáročnejších zeleninových druhov. Samozrejmosťou je nepouživanie chemických postrekov a umelých hnojív.

Naša záhrada vznikala postupne okolo chalupy, ktorú sme si postavili pracne a pomaly. Záhrada sa nachádza v rusínskej obci Runina v Poloninách a okrem divočiny a nádhernej nočnej oblohy tu takmer nič nie je.

V záhrade využívame mulčovanie, od začiatku máme kompost a zachytávame aj dažďovú vodu.

- Naša záhrada je prírodnou záhradou vytvorenou pre potreby štvorčlennej rodiny s dvoma psami, mačkami , sliepkami, ježkami, vtáčikmi  a jednej starej užovky .

-  Rozloha záhrady  je cca 2500m2. Leží v podhorí Malej Fatry v nadmorskej výške 365 m n.m. na bývalom riečisku Váhu.

- Založená bola v roku 2006 na pozemku, ktorý dlhé roky slúžil na pestovanie zemiakov a obilia. Z pôvodných 1250 m2 sa postupne rozšírila na terajšiu veľkosť. Je rozdelená na viacero častí, ktoré slúžia na oddych, pestovanie zeleniny, ovocia, kvetov a chov sliepok hodvábničiek.

Naša prírodná, jedlá, liečivá záhrada s prvkami permakultúry nie je veľká rozlohou, ale duchom, ktorý v nej vládne. Rozprestiera sa na pozemku, ktorý má veľkosť aj vrátane staviem a chodníkov 10 árov.
Nachádza sa na úrodnom území Poddunajskej nížiny, s teplou prívetivou klímou.  Pôda je na celom pozemku ílovitá.